Receita de massapan português - 1921

 Massapães (Marzipan)

Ingredientes

• 250 gramas de amêndoas
• 250 gramas de açúcar 
• 1 clara de ovo 
• folhas de obreia 
• amêndoas inteiras e peladas

Preparo

Pelam-se e ralam-se as amêndoas (só as 250 gramas). Misturam-se bem as amêndoas raladas, o açúcar e a clara.
Tem-se um tabuleiro, polvilha-se com farinha e depois forra-se com a obreia (hóstia). Dispõe-se sobre a obreia bolinhas de massa preparada. Levam-se a cozer no forno.
A meio da cozedura, achatam-se as bolinhas com os dedos e coloca-se uma amêndoa inteira em cada uma. Deixam-se dourar.
Depois de assadas, recorta-se a obreia de cada massapão.Receita de 1921😋