200 g de açúcar 2 colheres de sopa de farinha de trigo 1 colher de sopa de manteiga 1 pacote de maizena 1 colher de café de erva-doce moída Preparo: Amassa-se a manteiga com o açúcar, seguidamente os ovos, a maizena, erva doce e a farinha. Fazem-se biscoitos, fazendo-os circulares e apertando com um garfo. Eles vão ao forno em tabuleiro untado de manteiga. 180°C - 15-16 minutos ou até dourar. |
Biscoitos de Azeite
Ingredientes:
Misture o açúcar com 2 ovos inteiros e 2 gemas.
Adicione o azeite e bata bem.
Junte a canela e a farinha e continue a bater até obter uma massa ligada.
Tenda a massa em rolinhos, dê-lhes a forma desejada e coloque-os sobre um tabuleiro, polvilhado com farinha.
Pincele os biscoitos com as claras que sobraram e polvilhe com açúcar e canela. Coza em forno quente durante cerca de 20 minutos.
Deixe arrefecer antes de os guardar numa caixa hermética. Receita de Portugal, 1949
Nota: Pode substituir a canela por igual porção de erva doce em pó.
Biscoitos Amanteigados
Ingredientes:
Mistura-se o açúcar com a manteiga e deita-se o ovo batido.
Depois de tudo bem amassado junta-se a farinha e o fermento, se a massa ficar branda deita-se mais um pouco de farinha.
Tendem-se bolinhos que se pincelam com gema de ovo batido.
Levam-se ao forno em tabuleiro untado e polvilhado com farinha. Receita portuguesa, 1971
Biscoitos Caiados
Ingredientes:
Deitam-se numa tigela 4 ovos inteiros e 2 gemas,
batem-se com o azeite e a raspa da casca de limão.
Depois desta mistura bem batida, adiciona-se a farinha suficiente para se obter uma massa que se possa tender sem ser muito dura.
Tendem-se então biscoitos em forma de argolas, que se levam a cozer em forno moderadamente quente.
Batem-se 2 claras que sobraram com o açúcar e a aguardente até que o açúcar se torne imperceptível (derretido).
Quando os biscoitos estiverem bem frios caiam-se com o preparado de claras e açúcar e põem-se a secar enfiados numa cana. Receita de 1936-Portugal
Biscoitos Babá
Mistura-se tudo e amassa-se muito bem.
Fazem-se os biscoitos no formato que quiser e levam-se ao forno quente em tabuleiro untado com manteiga e polvilhado com farinha de trigo. Receita de 1920
Biscoitos "SS" de Amêndoa
Ingredientes
Misture o açúcar, amêndoas e claras, mexa bem e leve ao fogo brando até que a massa fique presa e um pouco grossa.
Tira-se do fogo, junta-se a farinha, a manteiga, a canela e a raspa de limão.
Vai novamente ao fogo, durante uns minutos, tira-se para fora e deixa-se arrefecer.
Formam-se então os "SS" sobre uma tábua polvilhada com açúcar.
Vão ao forno em tabuleiro levemente untado com manteiga. Receita Portuguesa 1941
.png "Biscoitos de mel da igreja pentecostal -1955")
Ingredientes
2 xícaras de farinha de trigo
4 colheres de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de sal
2 colheres de chá de açúcar
1/2 xícara de gordura vegetal
1 colher de chá de creme de tártaro
2/3 xícara de leite integral
Para cobertura
4 colheres de sopa de manteiga
1/3 xícara de mel
Preparo
Coloque a farinha, o fermento, o açúcar, o sal e o creme de leite em uma tigela. Trabalhe na gordura vegetal até que a mistura pareça fubá. Despeje o leite na farinha e misture bem. Amasse cerca de 12 a 15 vezes.
Quebre a massa em bolas do tamanho de 1/4 -1/3 xícara. Abra a massa em bolas, dê um tapinha na espessura de 1/2 ″. Pincele com manteiga derretida e coloque na assadeira.
Coloque os biscoitos no forno pré-aquecido a 190°C. Leve ao forno por 10 a 12 minutos.Enquanto os biscoitos terminam de assar, leve ao fogo a manteiga e o mel. Deixe ferver e retire do fogo. Pincele generosamente cada biscoito com a mistura. Sirva quente.
Igreja Pentecostal de Louisiana.Receita de 1955.
"Apostila de Receitas de Biscoitos e Bolachas"
150 receitas inéditas no Brasil! Faça a diferença
na confeitaria. Imperdível!
1 xícara de manteiga amolecida
1 xícara de óleo de canola
1 xícara de açúcar de confeiteiro
2 ovos grandes
1 colher de extrato de baunilha
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de creme tártaro
4 1/2 xícaras de farinha de trigo
Preparo
Pré-aqueça a forno a 180°C
Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar fazendo um creme fofo. Adiciona o óleo e os ovos até ficar homogêneo. Junte a baunilha, o bicarbonato e o creme tártaro. Coloque a farinha aos poucos sempre mexendo muito bem. Coloque a massa em porções em uma assadeira não untada. Asse por 15-18 minutos. Esfrie os biscoitos em uma gradinha. Receita de 1963
Em uma tigela grande, peneire a farinha com o açúcar, o fermento e o sal. Usando um liquidificador ou duas facas, corte a gordura até que a mistura fique parecida com fubá grosso. Faça um buraco no centro dos ingredientes secos. Despeje 2/3 xícara de leite de uma vez e mexa rapidamente com um garfo, até formar uma bola.
Abra com 3/4 de polegada (1,9 cm) de espessura sobre uma superfície levemente enfarinhada. Com um cortador de biscoitos enfarinhado, corte reto, tomando cuidado para não torcer a massa. Coloque os biscoitos em uma assadeira levemente untada; leve ao forno a 180°C por 10 minutos ou até dourar. Retire para uma gradinha, deixe esfriar um pouco e sirva quente.
Receita de um livro de receitas de 1974. USA
Misture a manteiga, o açúcar, o cacau e o leite e deixe ferver por 1 minuto. Retire do fogo. Adicione a manteiga de amendoim e misture bem. Adicione a baunilha e a aveia. Faça uma massa firme. Se preciso, adicone mais farinha de aveia (depende da aveia que você está usando). Faça bolinhas e coloque em uma papel alumínio. Deixe esfriar completamente para secar. Rende 2 a 3 dúzias.
Receita de um livro de receitas da igreja de 1983 - USA
Misture bem e leve ao forno em formas de muffin bem untadas a 200°C até dourar. Receita de 1948,USA
Manteiga cremosa; adicione a farinha, o queijo ralado e a pápriica. A mistura é muito dura e curta. Coloque no frio por 1 hora. Enrole em papel manteiga e corte ou esprema em uma prensa para biscoitos. Asse a 175ºC por 10 a 12 minutos.
Receita de um livro de receitas da igreja de 1963
Combine todos os ingredientes em uma tigela e misture até ficar homogêneo. Refrigere por 1 hora. Divida em 2 partes e estenda sobre uma placa levemente enfarinhada para formar retângulos bem finos de 15x10. Corte em retângulos de 3" x 2" com uma faca afiada ou roda de pastelaria. Coloque em assadeiras e leve ao forno pré-aquecido a 180°Cpor 8 a 10 minutos ou até dourar levemente. Deixe esfriar e guarde em um pote hermeticamente fechado. Rende 3 1/2 dúzia, cerca de 28 calorias cada.
Receita de 1974
Combine a gordura vegetal e o açúcar até ficar cremoso; adicione ovos, baunilha; bata bem. Peneire a farinha, o sal e o bicarbonato de sódio; adicione à mistura. Junte a aveia e o coco ralado. Forme 2 rolos e leve à geladeira. Corte em fatias, coloque em uma assadeira untada e leve ao forno a 180°C por 15 minutos ou até dourar. Receitas de 1958