Biscoitos crocantes de aveia

 

Crocantes de Aveia  

 

• 1 xícara de gordura vegetal
• 2 xícaras de açúcar mascavo
• 2 colheres de chá de baunilha
• 1 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 3 xícara de farinha de aveia
• 1 xícara de coco ralado
• 2 ovos

Combine a gordura vegetal e o açúcar até ficar cremoso; adicione ovos, baunilha; bata bem. Peneire a farinha, o sal e o bicarbonato de sódio; adicione à mistura. Junte a aveia e o coco ralado. Forme 2 rolos e leve à geladeira. Corte em fatias, coloque em uma assadeira untada e leve ao forno a 180°C por 15 minutos ou até dourar. Receitas de 1958