Bolachas de centeio - Receita de 1974

 

Bolachas de centeio

• 1/4 xícara de manteiga ou margarina derretida e resfriada
• 1 xícara de farinha de centeio não peneirada, colocada em uma xícara
• 3/4 xícara de farinha de trigo não peneirada, colocada em uma xícara
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de açúcar
• 1/2 colher de chá de sal
• 2 colheres de chá de semente de kümmel
• 1/2 xícara de leite
• 1 xícara de chocolote chips

Combine todos os ingredientes em uma tigela e misture até ficar homogêneo. Refrigere por 1 hora. Divida em 2 partes e estenda sobre uma placa levemente enfarinhada para formar retângulos bem finos de 15x10. Corte em retângulos de 3" x 2" com uma faca afiada ou roda de pastelaria. Coloque em assadeiras e leve ao forno pré-aquecido a 180°Cpor 8 a 10 minutos ou até dourar levemente. Deixe esfriar e guarde em um pote hermeticamente fechado. Rende 3 1/2 dúzia, cerca de 28 calorias cada.
Receita de 1974