Receita de Pão de Queijo do Vaticano (Cato)

 

Pão de Queijo Cato (Libum)

País: Santa Sé (Cidade do Vaticano)

Rende: 2 unidades

Ingredientes:

• 1 xícara de queijo feta, escorrido e esfarelado 
• 1/2 xícara de farinha de trigo 
• 1 ovo, batido
• 6 folhas de louro
• 2 colheres de sopa de mel (opcional)

Preparo

Pré-aqueça o forno a 200°C. Coloque o queijo em uma tigela ou processador de alimentos e amasse bem até obter uma pasta lisa. Não deve haver grumos na mistura. Adicione a farinha e misture bem, usando os dedos, se necessário.

Adicione o ovo e misture. A massa ficará pegajosa.

Divida a massa em duas partes (você precisará enfarinhar um pouco para fazer isso).

Achate até que tenham cerca de meio centímetro de espessura. Coloque as folhas de louro em uma assadeira untada e coloque os dois pedaços de pão sobre as folhas.

Asse por cerca de 25 a 30 minutos ou até dourar.