Receita italiana de bolo de batata com chocolate

Ingredientes

300 gramas de purê de batatas
50 gramas de açúcar 
45 gramas de açúcar mascavo
2 ovos
30 gramas de cacau em pó
cascas raladas de 1 limão siciliano
açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional)

Preparo

Misture o açúcar branco, o açúcar mascavo, o cacau e as raspas do limão. Acrescente os 2 ovos batidos e por fim, o purê de batatas. Coloque a massa em uma assadeira untada com manteiga e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 50-60 minutos. Deixe o bolo esfriar completamente antes de cortá-lo. 

Apostila " Técnicas e receitas de confeitaria"

150 receitas - Inédita no Brasil. Imperdível!