Receita de Pão de Soda Albanês

 

Ingredientes

4 xícaras de farinha de trigo (480 gramas)

1,5 xícaras de iogurte natural ou iogurte grego (360 gramas)

0.25 – 0.5 xícaras de água morna (+-120 gramas)

1,5 colher de chá de bicarbonato de sódio (7,5 gramas)

1 colher de sal (5 gramas)

0,5 colher de chá de açúcar (2,5 gramas)

1 colher de sopa de azeite extra virgem (13 gramas)

Preparo

Em uma tigela, misture os ingredientes sólidos. 

Incorpore o iogurte aos poucos. Jogue com a água acrescentando a quantidade que precisar para fazer uma massa firme e ao mesmo tempo muito macia. Acrescente o azeite no final.

Modele uma bola e coloque em uma assadeira untada com óleo vegetal.

Deixe a massa descansar por 20 minutos.

Asse a 190°C por 35-40 minutos ou até dourar.