Ingredientes
Farinha de centeio – 200 g
Farinha de trigo – 1 colher de sopa (8 g)
Bicarbonato – 1 colher de chá (5 g)
Canela – 1 colher de chá (3,5 g)
Gengibre – 0,5 colher de chá (2,5 g)
Cacau – 2 colheres de chá (4 g)
Açúcar – 3/4 xícara (135 g)
Líquidos
Água - 200 ml
Manteiga derretida– 3 colheres de sopa (30 g)
Óleo vegetal – 0,5 xícara (70 g)
120 g de Nozes (opcional)
" açúcar de confeiteiro para polvilhar
Preparo
Na ordem, misture os ingredientes secos.
Adicione a água, a manteiga derretida e o óleo.
Mexa tudo muito bem. Se for usar as nozes, coloque e meixa para misturar com a massa.
Coloque em uma fôrma untada com óleo ou manteiga.
Asse a 180°C por 40 minutos. Ou, se colocar um palito no centro do bolo sair limpo.
Retire o bolo da fôrma e asse por mais 15 minutos a 160°C. Deixe esfriar e polvilhe açúcar em pó. Corte somente no dia posteior.