Quantidade: 24 peças100 ml de óleo de canola
70 ml de água
70 ml de leite de coco
100 gramas de polvilho doce
100 gramas de polvilho azedo
2 ovos
sal a gosto (sugestão - 8 gramas)
170 gramas de queijo parmesão ralado
Preparo
Pré-aqueça o forno a 190°C.
Mexa com uma colher de pau o leite, a água e o óleo
durante 3 minutos.
Acrescente o polvilho doce e o polvilho azedo.
Ferva por mais 10-15 minutos.
Deixe a mistura amornar.
Misture bem novamente com as mãos.
Coloque 1 ovo de cada vez
mexendo para a mistura ficar homogênea.
Por fim, adicione o queijo ralado e mexa novamante.
A massa é firme e pegajosa.
Com uma colher, corte pedaços de massa do tamanho
de uma noz e com óleonas mãos, forme bolinhas.
Se a massa estiver muito mole,
coloque em forminhas metálicas.
Asse por 15-20 minutos até que o topo do pão comece a dourar.
