Receita de Pão de queijo

     Quantidade: 24 peças

100 ml de óleo de canola
70 ml de água
70 ml de leite de coco
100 gramas de polvilho doce
100 gramas de polvilho azedo
2 ovos
sal a gosto (sugestão - 8 gramas)
170 gramas de queijo parmesão ralado

Preparo

Pré-aqueça o forno a 190°C.

Mexa com uma colher de pau o leite, a água e o óleo

durante 3 minutos.

Acrescente o polvilho doce e o polvilho azedo.

Ferva por mais 10-15 minutos.

 Deixe a mistura amornar.

Misture bem novamente com as mãos.
Coloque 1 ovo de cada vez

mexendo para a mistura ficar homogênea.

Por fim, adicione o queijo ralado e mexa novamante.

A massa é firme e pegajosa.

Com uma colher, corte pedaços de massa do tamanho

 de uma noz e com óleonas mãos, forme bolinhas.

 Se a massa estiver muito mole,

coloque em forminhas metálicas.

Asse por 15-20 minutos até que o topo do pão comece a dourar.