260 gramas de farinha de trigo
5 gramas de sal
2 cebolas médias amassadas com garfo
5 gramas de bicarbonato de sódio
água para unir a massa
azeite para fritura
Preparo
Em uma tigela, misture a farinha, o sal e o bicarbonato. Adicione as cebolas amassadas e mexa rapidamente. Acrescente água até que a mistura obtenha liga.
Amasse por 5 minutos, divide em partes iguais e faça bolas.
Com o auxílio de farinha, abra as bolas com um rolo fazendo uma espessura bem fina. Deixe os discos descansarem por 10 minutos.
Frite-os em azeite quente.