- 2 1/2 (300 g) xícaras de farinha de trigo
- 1/4 colher de chá de sal
- 1 1/2 xícara ( 315 g ) de açúcar
- 1/2 xícara ( 100g ) de azeite
- 1/2 xícara ( 135 g ) de fermento inicial descartado
- 3/4 xícara ( 150 g ) de creme de leite ou iogurte grego puro
- 1 colher de sopa de raspas de laranja
- 1/2 xícara ( 120 g ) de suco de laranja
- 2 ovos grandes, em temperatura ambiente
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Glacê
- 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
- 2 a 4 colheres de sopa de suco de laranja
- [Misture os ingredientes e reserve]
- Preparo
- Amasse os ingredientes na primeira velocidade por 5 minutos e por mais 4-5 minutos na segunda velocidade.
- Descanso de massa: 60 minutos a 28°C.
- Modele um pão e coloque em uma forma untada.
- Deixe o pão crescer por 60-70 minutos a 28°C.
- Asse a 180°C por 35-40 minutos. Aplique o glacê quando o pão estiver frio.
